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分類詞匯
(續(xù)上)
庖霜
吃素
魚醬
血茹
膏鮮
肥腥
臠膾
腥生
鲞臘
魚排
腴膴
魚丸
副食
金膾
菹膾
《漢語大詞典》:
庖霜
細切的魚肉片。因色白如霜,故稱。 唐 韓愈
孟郊
《城南聯(lián)句》
:“庖霜膾玄鯽,淅玉炊香粳?!?錢仲聯(lián) 集釋引 孫汝聽 曰:“庖霜者,以鯽為膾,其白如霜?!?宋
朱松
《牛尾貍》
詩之一:“壓糟玉面天涯見,琢雪庖霜照眼明?!?/div>
分類:
魚肉
肉片
色白
如霜
《國語辭典》:
吃素
拼音:
chī sù
吃素食,不吃肉食葷腥。《老殘游記二編》第六回:「可是有客時吃葷,無客時吃素,儜沒留心我在葷碗里仍是夾素菜吃?!埂段拿餍∈贰返诙嘶兀骸改赣H鬧差!來的不是教士,是洋兵,他那大炮,一放起來,沒有眼睛的,不曉得那家念佛,那家吃素,是分不清楚的?!挂沧鳌赋札S」。
分類:
吃素
不吃
魚肉
厲害
葷腥
食物
佛教徒
否定
戒律
《漢語大詞典》:
魚醬(魚醬)
用魚肉發(fā)酵制作的醬。 北魏
賈思協(xié)
《
齊民要術(shù)·作醬法
》
:“凡作魚醬、肉醬,皆以十二月作之,則經(jīng)夏無蟲?!?清
黃遵憲
《聞詩五婦病甚》
詩:“終日菜羹魚醬外,帖書乞米藥鈔方?!?徐珂
《清稗類鈔·飲食·魚醬》
:“魚醬者,以魚切碎洗浄,入炒鹽、花椒、茴香、乾薑一錢,加酒和勻,拌魚肉入瓷瓶,封固,十日可食?!?/div>
分類:
魚醬
魚肉
發(fā)酵
《漢語大詞典》:
血茹
謂吃魚肉之類葷腥食物。 宋
范仲淹
《朝賢送定惠大師》
詩序:“師自言生不血茹,七歲持佛事,隱于 靈巖 ?!?/div>
分類:
魚肉
葷腥
食物
《漢語大詞典》:
膏鮮(膏鮮)
指魚肉一類食物。 明 王世貞 輯
《劍俠傳·任愿》
:“ 旗亭門 有先子別業(yè),日得一緡,數(shù)口之家寒綿暑葛,日食膏鮮?!?/div>
分類:
魚肉
肉一
食物
王世貞
《漢語大詞典》:
肥腥
指魚肉等食物。 清
唐孫華
《壽王戒庵先生九十》
詩:“徒步當(dāng)車駟,清齋厭肥腥?!?/div>
分類:
魚肉
食物
《漢語大詞典》:
臠膾(臠膾)
切成塊的魚肉。 章炳麟
《菌說》
:“然則繼人之后,亦必有變而智于人者。夫如是,則黃白人皆其臠膾也;不然,則皆其驂服也?!?/div>
分類:
魚肉
《漢語大詞典》:
腥生
指生的魚肉等食物。 漢
王充
《
論衡·程材
》
:“如比于文吏,洗洿泥者以水,燔腥生者用火。”
分類:
魚肉
食物
《漢語大詞典》:
鲞臘
腌制或風(fēng)干的魚肉食品。 宋
吳自牧
《
夢粱錄·江海船艦
》
:“ 明 越 溫 臺 海鮮魚蟹鮝臘等類,亦上潬通於 江 浙 ?!?明
李時珍
《
本草綱目·鱗三·鯔魚
》
:“ 吳 越 人以為佳品,腌為鮝臘?!?/div>
分類:
腌制
風(fēng)干
魚肉
肉食
食品
《國語辭典》:
魚排(魚排)
拼音:
yú pái
油炸的塊狀魚肉片。如:「魚排飯」。
分類:
油炸
魚肉
肉片
《漢語大詞典》:
腴膴
指大塊的肥美魚肉。 清
姚鼐
《方天民次韻》
:“陳魚取乙鬣,顧己遺腴膴。”
分類:
大塊
肥美
魚肉
《國語辭典》:
魚丸(魚丸)
拼音:
yú wán
魚肉調(diào)蛋清等制成的丸子。如:「淡水魚丸在北部地區(qū)是頗負盛名的一種小吃?!?/div>
分類:
食品
魚肉
上佐
佐料
狀物
《國語辭典》:
副食
拼音:
fù shí
別于主食的食品。如下飯的魚肉蔬菜等。如:「除淀粉的攝取以外,副食的營養(yǎng)也很重要?!挂卜Q為「副食物」。
分類:
副食
副食品
魚肉
蔬菜
《漢語大詞典》:
金膾(金膾)
精美的細切魚肉。
《
紅樓夢
》
第十八回:“ 元妃 又命以瓊酪金膾等物,賜與 寶玉 并 賈蘭 ?!?/div>
分類:
精美
魚肉
《漢語大詞典》:
菹膾(菹膾)
魚肉醬。引申為殺戮。
《宋書·劉景素傳》
:“王虛己以厚天下之士,尚不欲傷一人之心,何乃親戚圖相菹膾乎?”
分類:
魚肉
肉醬
殺戮
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