《國(guó)語(yǔ)辭典》:甘藍(lán)(甘藍(lán)) 拼音:gān lán
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。葉子寬而厚,互相抱合成球狀或圓錐形,葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗壯,花黃白色。長(zhǎng)角果圓柱形??墒秤谩T跊鏊瑲夂蛳麻L(zhǎng)成的甘藍(lán)較為甜脆。除了當(dāng)蔬菜食用外,另有一些改良品種,葉色鮮艷,可作觀賞用。也稱(chēng)為「包心菜」、「藍(lán)菜」、「高麗菜」、「結(jié)球甘藍(lán)」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。