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《國語辭典》：奶油　　拼音：nǎi yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪性食品。黃色或白色，特具香味。通常用來涂面包，作餅乾、蛋糕等。也稱為「白脫油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
《漢語大詞典》：軟脂（軟脂）
(1).一種油煠的面食，細(xì)條相連或扭成各種花樣。俗稱馓子。 宋 宇文懋昭 《大金國志·婚姻》：“酒三行，進(jìn)大軟脂、小軟脂，如中國寒具?！币槐咀鳌?軟指 ”。
(2).植物油和動(dòng)物脂肪中所含的白色柔軟的物質(zhì)，是軟脂酸和甘油的化合物。用來制造肥皂、蠟燭、甘油等。
《國語辭典》：牛油　　拼音：niú yóu
1.一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見「奶油」條。
2.一種從肥牛肉取得的脂肪。
《國語辭典》：魚肝油（魚肝油）　　拼音：yú gān yóu
由鱈魚或其同屬魚類的肝臟精制得到的脂肪油，含有豐富的維生素A及D。用于防治乾眼病、夜盲癥、佝僂癥等。
《國語辭典》：硬脂　　拼音：yìng zhī
動(dòng)物脂肪中所含的白色固體。為長鏈飽和脂肪酸（如硬脂酸）和甘油的化合物，可溶于乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶于水。可制肥皂、蠟燭、化妝品等。
《國語辭典》：網(wǎng)膜（網(wǎng)膜）　　拼音：wǎng mò
視網(wǎng)膜的簡稱。參見「視網(wǎng)膜」條。
《國語辭典》：脫脂棉（脫脂棉）　　拼音：tuō zhī mián
經(jīng)化學(xué)處理去掉脂肪的棉花，比普通棉花容易吸收液體，可用于醫(yī)療材料、婦女衛(wèi)生用品，也可以制造硝酸纖維。
《漢語大詞典》：鷉膏
亦作“鷈膏”。 鸊鷉身上的脂肪。古人用以涂刀劍使鋒刃光潔銳利。 清 厲鶚 《東城雜記·劍石銘》：“星精內(nèi)藴，玉理旁達(dá)；瑩謝鷈膏，書存紅沫。”
《國語辭典》：胰脂酶　　拼音：yí zhī méi
胰液中所含的一種消化酶。能將脂肪分解為甘油和脂肪酸。
《國語辭典》：虛胖（虛胖）　　拼音：xū pàng
人體內(nèi)脂肪異常增多的現(xiàn)象，多由內(nèi)分泌疾病所引起。
《國語辭典》：皮下組織（皮下組織）　　拼音：pí xià zǔ zhī
真皮以下締結(jié)組織的部分。含有脂肪，質(zhì)地較松散，其中有微血管、淋巴管、淋巴結(jié)、神經(jīng)等，具有保持體溫，緩沖機(jī)械壓力等功能。
《國語辭典》：血脂升高癥　　拼音：xiě zhī shēng gāo zhèng
血液中的脂肪偏高癥。人血液中所含的脂肪有三種：膽固醇、磷質(zhì)及三酸甘油酯。每百西西血液的總脂量為五百至六百四十毫克。超過此標(biāo)準(zhǔn)，則可斷定為罹患此癥。原因?yàn)槭秤眠^多的動(dòng)物脂肪、蛋白質(zhì)，或因家族遺傳，或因動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎小管病、胰炎等所引起。此癥本身并無任何不適病狀，但會(huì)引起并發(fā)癥。如膽固醇過高者，很容易并發(fā)冠狀血管心臟病。
分類：血液脂肪
《國語辭典》：血管硬化　　拼音：xiě guǎn yìng huà
脂肪、膽固醇淤積在血管壁上，血管彈性因而減弱，血液通過困難，使心臟負(fù)荷增大，容易造成血管破裂、中風(fēng)等病癥。
《國語辭典》：脫脂奶粉（脫脂奶粉）　　拼音：tuō zhī nǎi fěn
牛、羊乳經(jīng)提取脂肪后，乾燥成粉末狀，稱為「脫脂奶粉」。
《國語辭典》：豬油（豬油）　　拼音：zhū yóu
從豬的脂肪組織取得的油脂?！?a target='_blank'>儒林外史》第三回：「自從進(jìn)了你家門，這十幾年，不知豬油可曾吃過兩三回哩？可憐！可憐！」