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典故
有馀地
   
投刃
 
刃有馀
 
地有馀
 
宰牛
 
庖刀
 
中肯綮
   
不見全牛
 
解全牛
 
刃游馀地
 
投虛刃
  
丁解牛
 
解牛
 
庖丁投刃
 
不目全
 
刀解牛
 
牛刀投隙
    
庖丁下刀
  
釋牛刀
 
馀刃

相關人物
庖丁


《莊子集釋》卷二上〈內篇·養(yǎng)生主〉~7~
庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會。文惠君曰:「嘻,善哉!技蓋至此乎?」庖丁釋刀對曰:「臣之所好者道也,進乎技矣。始臣之解牛之時,所見無非牛者。三年之后,未嘗見全牛也。方今之時,臣以神遇,而不以目視,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,道大窾,因其固然。技經(jīng)肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間,而刀刃者無厚,以無厚入有閒,恢恢乎其于游刃必有馀地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然,每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲。動刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之?!刮幕菥唬骸干圃眨∥崧勨叶≈?,得養(yǎng)生焉?!?/span>

簡釋

中肯綮:喻正中要害、關鍵之處。明楊基《皂角灘》:“牛刀慣熟中肯綮,郢斧神捷回鋒棱?!?/p>

庖丁解牛:喻指技能高超純熟。宋黃庭堅《寄上叔父夷仲三首》之一:“庖丁解牛妙世故,監(jiān)市履豨知民心。”


例句

逢時將騁驥,臨事無全牛。 劉長卿 送裴四判官處河西軍試

要衣須破束,欲炙須解牛。 李咸用 長歌行

長桑曉洞視,五藏無全牛。 李白 送方士趙叟之東平

雅韻憑開匣,雄铓待發(fā)硎。 杜牧 分司東都寓居履道叨承川尹劉侍郎大夫恩知上四十韻

印組縈光馬,鋒铓看解牛。 杜牧 牧陪昭應盧郎中在江西宣州佐今吏部沈公暮罷府周歲公宰昭應牧在淮南縻職敘舊成二十二韻用以投寄

詩罷地有馀,篇終語清省。 杜甫 八哀詩(并序)故右仆射相國張公九齡

議論有馀地,公侯來未遲。 杜甫 奉送魏六丈佑少府之交廣

清文動哀玉,見道發(fā)新硎。 杜甫 奉酬薛十二丈判官見贈

掘劍知埋獄,提刀見發(fā)硎。 杜甫 秦州見敕(一作除)目薛三璩(一作據(jù))授司議郎畢四曜除監(jiān)察與二子有故遠喜遷官兼述索居凡三十韻

輪轅無匠石,刀幾有庖丁。 溫庭筠 過孔北海墓二十韻

疇昔切玉刃,應如新發(fā)硎。 獨孤及 代書寄上裴六冀劉二潁

盤根儻相值,試用發(fā)硎刀。 獨孤及 送虢州王錄事之任

觀君法苑思沖虛,使我真乘刃有馀。 知玄 答僧澈

雅論冰生水,雄材刃發(fā)硎。 竇庠 酬韓愈侍郎登岳陽樓見贈(時子權知岳州事)

為刀若不利,焉得宰牛名。 邵謁 送徐群宰望江

得性虛游刃,忘言已棄筌。 駱賓王 秋日山行簡梁大官

著鞭驅駟馬,操刃解全牛。 高適 奉酬睢陽李太守

典故
甕有馀春


《全唐詩》卷一百九十九〈喜韓樽相過〉
三月灞陵春已老,故人相逢耐醉倒。甕頭春酒黃花脂,祿米只充沽酒資。長安城中足年少,獨共韓侯開口笑。桃花點地紅斑斑【桃花點地如錦斑】,有酒留君且莫還。與君兄弟日攜手,世上虛名好是閒【世上浮名好是閒】。
《漢語大詞典》:善刀
拭刀。《莊子·養(yǎng)生主》:“善刀而藏之?!?陸德明 釋文:“善,猶拭也?!焙笥靡灾甘虑暗臏蕚洹?明 李贄 《與友朋書》:“ 周 善藏,非萬全不發(fā),故人但見其巧於善刀,而不見其能於游刃。 顧 善發(fā),然發(fā)而人不見,故人但見其能於游刃,而不見其巧於善刀?!?/div>
分類:事前準備
《國語辭典》:庖丁  拼音:páo dīng
廚師?!肚f子。養(yǎng)生主》:「庖丁為文惠君解牛?!姑鳌qR中錫《中山狼傳》:「汝受業(yè)庖丁之門有年矣!」《西游記》第二三回:「一壁廂又吩咐庖丁排筵設宴,明晨會親?!?/div>
分類:庖丁廚師
《國語辭典》:庖丁解?! ?span id="rlnkbdz" class='label'>拼音:páo dīng jiě niú
梁惠王時有位廚師善宰牛,且技巧極為熟練。典出《莊子。養(yǎng)生主》。后比喻對事物瞭解透澈,做事能得心應手,運用自如。如:「這件專案自從由他接手后,便如同庖丁解牛,一切問題皆迎刃而解?!?/div>
《漢語大詞典》:游刃(遊刃)
(1).運刀自如。語本莊子·養(yǎng)生主:“彼節(jié)者有閒,而刀刃者無厚;以無厚入有閒,恢恢乎其於游刃必有餘地矣?!?南朝 梁 沈約 《牷雅》詩:“庖丁游刃, 葛盧 驗聲?!?金 王若虛 《真定縣令國公德政碑》:“而 羿 之注矢,左右俯仰皆可以命中,而庖丁之游刃,批隙導窾無非理間之自然,何獨至於為政者而疑之哉!” 明 徐渭 《自浦城進延平》詩:“以知庖丁者,游刃有餘歷?!?br />(2).比喻做事從容自如,輕松利落。 南朝 齊 王琰 《冥祥記》:“ 晉 興寧 中,沙門 竺法義 ,山居好學,住在 始寧 保山 ,游刃眾典,尤善《法華》。” 明 王世貞 《二酉山房記》:“間以餘力游刃,發(fā)之乎詩若文,又以紙貴乎通邑大都,不脛而馳乎四裔之內?!?清 李斗 《揚州畫舫錄·虹橋錄上》:“ 阮亭 謁選得 揚州 推官,游刃行之,與諸士游讌無虛日。” 孫犁 《澹定集·與友人論傳記》:“ 司馬遷 在寫過一個人物之后,有‘ 太史公 曰’一小段文字,談他對這一人物的印象和評價,也是在若即若離之間,游刃于褒貶愛憎之外?!眳⒁姟?游刃有餘 ”。
典出莊子·養(yǎng)生主, 庖丁 為 文惠君 解牛,技藝精熟,受到稱贊, 庖丁 云:“今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)於硎。彼節(jié)者有閒,而刀刃者無厚,以無厚入有閒,恢恢乎其於游刃,必有餘地矣?!焙笠浴坝稳小敝^觀察事物透徹,技藝精熟,運用自如。 南朝 梁 慧皎 高僧傳·義解一·竺法義:“ 深 見其幼而穎悟,勸令出家,於是棲志法門,從 深 受學,游刃眾典,尤善《法華》?!?唐 駱賓王 《秋日山行簡梁大官》詩:“得性虛游刃,忘言已棄筌?!?唐 楊炯 《唐上騎都尉高君神道碑》:“四林游刃,八水忘筌,能祛有漏之因,早得無生之法?!?明 李贄 《與友朋書》:“ 周 善藏,非萬全不發(fā),故人但見其巧於善刀,而不見其能於游刃。”
《國語辭典》:游刃有馀(游刃有餘)  拼音:yóu rèn yǒu yú
比喻對於事情能勝任愉快,從容不迫。參見「遊刃有餘」條。如:「這件工作對他而言,絕對是游刃有餘的?!?/div>
《國語辭典》:游刃有馀(游刃有馀)  拼音:yóu rèn yǒu yú
比喻對于事情能勝任愉快,從容不迫。參見「游刃有馀」條。如:「這件工作對他而言,絕對是游刃有馀的?!?/div>
《漢語大詞典》:無全牛(無全牛)
謂眼里沒有完整的牛。莊子·養(yǎng)生主:“ 庖丁 為 文惠君 解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然嚮然,奏刀騞然,莫不中音。合於《桑林》之舞,乃中《經(jīng)首》之會。 文惠君 曰:‘譆,善哉!技蓋至此乎?’ 庖丁 釋刀對曰:‘臣之所好者,道也,進乎技矣。始臣之解牛之時,所見無非牛者。三年之后,未嘗見全牛也?!焙笠浴盁o全?!北扔骷妓嚲兊木辰?,或謂專注于某一事物達到極點。 唐 李白 《送方士趙叟之東平》詩:“ 長桑 晚洞視,五藏無全牛?!?清 黃鷟來 《詠懷》:“少壯喜談兵,目中無全牛。”
《國語辭典》:目無全牛(目無全牛)  拼音:mù wú quán niú
庖丁初次宰牛時,所見的是牛的身體,幾年后技術純熟,宰牛時,已不注意牛的外形。典出《莊子。養(yǎng)生主》:「始臣之解牛之時,所見無非牛者;三年之后,未嘗見全牛也?!贡扔骷妓嚰兪旄叱?。唐。楊承和〈邠國公功德銘〉:「操利柄而目無全牛,執(zhí)其吭如芻豢悅口。」也作「目牛無全」。
《漢語大詞典》:綮肯
猶肯綮。筋骨結合處。比喻要害或關鍵。 唐 李商隱 《寄太原盧司空三十韻》:“祗憂非綮肯,未覺有膻腥?!?span id="fkjjfef" class="book">《金史·后妃傳上·景祖昭肅皇后》:“ 景祖 與客飲,后專聽之。翌日,枚數(shù)其人所為,無一不中其綮肯?!?清 昭梿 嘯亭續(xù)錄·翻書房:“其翻《西廂記》、《金瓶梅》諸書,疏櫛字句,咸中綮肯,人皆爭誦焉。”
《國語辭典》:肯綮  拼音:kěn qìng
1.骨頭和筋肉結合的部位。宋。黃庭堅送李德素歸舒城〉詩:「婆娑萬物表,藏刃避肯綮?!顾?。陸游 倚筇詩:「未免解牛逢肯綮,豈能相馬造精微。」
2.比喻事理的扼要處。如:「他說話深中肯綮?!?/div>